Objectifs
Acquérir les connaissances et les compétences au métier de barman.
Programme
Élaboration des produits - Règles de composition des cocktails - La dégustation - Agencement et équipement du bar - La législation - La gestion appliquée - La communication
Niveaux
Entrée : Savoirs factuels et théoriques (Baccalauréat)
Sortie : Savoirs factuels et théoriques (Baccalauréat)
Validation
Commentaires validation
- Diplôme Éducation Nationale
