Objectifs
Permet d'acquérir une qualification opérationnelle reconnue par une branche professionnelle HRT
Programme
• BLOC 1 : Préparer son poste de travail et son activité au sein d’une cuisine dans le cadre d’une production culinaire • BLOC 2 : Réaliser des préparations culinaires de base en respectant les consignes de production • BLOC 3 : Réceptionner et stocker des marchandises •
Niveaux
Entrée : Savoirs factuels de base (DNB Pro)
Sortie : Savoirs couvrant des faits, principes, concepts généraux (CAP, BEP)
Validation
Commentaires validation
- Titre ou diplôme homologué
